銅鑼灣Sanrio市集$1買不停 賀年美饌精選推介
即日起至１月24日，希慎廣場請來多位Sanrio人物陪大家辦年貨！更會每天推出一款$1年貨，每日下午3時至7時限時搶月購，選擇包括曲奇吊飾禮盒、手造朱古力、紅酒、環保袋等，憑利園區即日電子貨幣消費單據，即可換領「$1賀年禮品限購證」一張，拎住佢就可以買到$1賀年禮品！數量有限，先到先得。
除了$1賀年禮品，場內的十二檔攤位，各有精彩賀年禮品推介，例如Gusteau's吉時‧廚思的木製全盒，由八個小木碗及一個托盆組合而成，小木碗($98/個)及托盆($288/個)均可散買。同樣是木製的曲奇禮盒，內有八塊曲奇，特別之處是客人可在盒面刻名，立即變成獨一無二的儲物盒。至於請來五十年經驗師傅製作的手工蝴蝶酥，亦以Sanrio禮盒盛載，作為拜年賀禮，別緻又有新意。購買Gusteau's吉時‧廚思任何產品，再送利事封架！
山下菓子的Sanrio主題小食亦吸睛！包括人氣布丁燒、馬卡龍棒棒、雙層芝士蛋糕連木盒等等，另有新春福袋，袋內有多款精品和美食，例如即製的爆谷、港產年糕，實用又滋味。其他如PIN的曲奇、Sweet Fashion House的朱古力，均推出賀年特別版，記得把握機會選購。凡於指定期間在希慎廣場購物滿$800或以上，即可獲贈一套8個的迎春接福利是封，務求讓大家滿載而歸。
逛完希慎廣場，最方便就是在利園區覓食，八十多間食店各自推出精選賀年菜，例如淮揚菜館十里洋場，魚香玉環帶子、珍饈八寶雞、十里淮揚小盆菜、奶皇元寶酥都精彩。又或多次獲米芝蓮的福建家鄉菜莆田、摩登中菜館John Anthony、廣東手工菜翠亨邨等，都是團年飯聚的好選擇！
《Sanrio characters新春市集》詳情：
日期：即日起至2020年1月24日
時間：上午11時至晚上9時
地點：希慎廣場1樓中庭
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2020-01-17,週五
80後創本土曲奇品牌 重現阿嫲味道
「阿嫲食譜」創辦人Nathan和Matt是相識多年的80後，今次創立自家曲奇品牌，是因為對從前嫲嫲為他們炮製的滋味家常菜念念不忘，兩人希望把從前的人情味、愛和本土情懷傳遞開去，於是將記憶中的味道融入手工曲奇中。更請來兩位經驗豐富的糕餅廚，他們均曾任五星級酒店總廚，質素有保證。
為配合位於美麗華廣場的pop-up store，「阿嫲食譜」推岀多款限定口味，包括一月限定的阿嫲夠酥禮盒，內有紅桑子口味的「紅館開騷」和焦糖味的「招招積積」，900層酥皮製成的餅身，酥脆鬆化！至於二月改由阿嫲戀曲禮盒上場，可嚐到櫻花蝦辣蝦醬曲奇「蝦蝦霸霸」和野生雜菌曲奇「撒野孩子」，兩款口味的靈感同是來自阿嫲的拿手好菜：蝦醬炒菜和菇菌白粥！
另有其他禮盒，曲奇口味亦有驚喜，例如選用法國鹽之花、南非國寶博士茶、意大利黑松露醬等優質食材製成的午後紅茶（蘋果粒博士茶曲奇）、老友陳伯（陳皮伯爵茶曲奇）、內有洋蔥（小洋蔥豬油渣曲奇）、豉油撈飯（醬油黑松露曲奇），單看名字，已叫人心思思想試，禮盒裝更可一次過試齊四款味道。除了味道，「阿嫲食譜」亦注重口感享受，所以首創出有70層酥皮的島結酥，製作時間足72小時！既嚐到酥脆外層，中間有帶點甜蜜煙韌，層次豐富。
Pop-up Store現正舉辦「盲試曲奇」活動，惠顧任何產品即可參加。玩法是先試食一款曲奇，然後從材料卡中揀出2款主要材料，猜中即可獲贈6件裝曲奇 X 鳥結酥禮物包一份，猜不中亦可獲得試食招牌產品一件，皆大歡喜。到店打卡亦有著數！Pop-up Store特別設計成光影「時光隧道」的，讓客人穿越時空，隧道後方設有阿嫲的巨型Logo，只要在現場與阿嫲拍照並打卡，再完成指定步驟，即可獲贈期間限定曲奇兩塊。
阿嫲食譜Ah Ma Recipe期間限定Pop up Store
日期：即日起至2月29日
時間：12:00nn至11:00pm
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期一樓(近辦公室電梯大堂)
查詢及訂購：5112 2560
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速報！國民早餐Isaac Toast沙田開業
2020-01-16,週四
營養師分享 改善頭髮結構 吸好油、食番薯
人人都希望擁有一把健康有光澤的頭髮，如何透過吸收營養來滋養秀髮？認可營養師Kathy Ng建議多攝取以下4大營養素。
蛋白質助頭髮生長
只要每根髮絲擁有好的結構，頭髮自然健康亮麗，Kathy表示要讓頭髮結構、生長狀態變好，蛋白質是一大元素，「頭髮生長的主要條件來自蛋白質，所以吸收足夠、優質的蛋白質很重要，我們可以從豬、牛、羊、雞、魚等肉類中攝取優質蛋白質。」另外，雜穀類如小米、糙米、紅米甚至番薯之中容易找到的維他命B雜，亦有助頭髮毛囊作蛋白質的代謝，也是另一種美髮元素，Kathy提醒：「如果維他命B雜不足，頭髮的生長速度便會減慢。」
鋅質不可缺
足夠的油份亦是美髮關鍵之一，它能有效滋潤頭髮的毛囊。攝取油份不足，會令頭髮變得乾旱和容易脫落；要吸收質素好的油份，不一定只靠深海魚的魚油，我們平日習慣吃的花生油、粟米油、橄欖油亦已經足夠。最後一種有助美髮的營養素則較少人談及，那就是鋅質，鋅質有效讓毛囊生長；雞肉，或者海鮮如蠔、蜆、魚肉等都含有豐富的鋅質。大家不坊多吃以上食物，頭髮自然會更健康和亮麗。
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2020-01-14,週二
馬場洞烤肉店 濕式熟成頂級韓牛
首爾馬場洞一向是遊韓熱點，因為該處是畜產物市場，是新鮮韓牛和其他頂級肉類的集中地，所以以吃烤肉馳名。香港烤肉迷有口福了，最近沙田開了間「Modern Majang馬場洞烤肉專門店」，並且是香港首間採用「濕式熟成」的肉類處理方法的店子，做法是先把肉置於真空袋中，再放在-2度至-3度的恒温恒濕雪櫃內進行360小時的熟成過程。熟成的肉類帶有更香濃的肉味，發酵令肉質軟化，入口更軟腍。
「Modern Majang馬場洞烤肉專門店」除了供應優質肉類，還聘請了具超過20年屠宰及烹煮經驗的專業廚師坐鎮，精心細切出不同部位，包括招牌1+韓牛西冷、1+韓牛後腰肉、菲力牛排，經「濕式熟成」後再燒烤，軟嫩且肉汁豐沛，口感一流。
除了烤肉，新店亦提供多款地道韓食，例如韓式石鍋飯、生拌牛肉、脊骨土豆鍋、燉牛排骨、煎餅等。店家現正推岀新張優惠，即日起至1月15日，點選一份燒烤拼盤即送燒酒或紅酒1杯，點兩份送2杯，如此類推。全個1月顧客更可免開瓶費自攜酒水，好適合與家人朋友共渡佳節！
Modern Majang 馬場洞烤肉專門店
地址：沙田新城市廣場III期3樓A311號鋪
電話：2111 9505
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2020-01-09,週四
日本時令草莓 米芝蓮粵菜創意烹調
由日本奈良著名士多啤梨園Nara Strawberry Lab培植的頂級士多啤梨最近抵港開箱，3款士多啤梨分別為：粉紅色且帶石榴香的「淡雪」、白色且微酸的「白珍珠」、紅色且鮮甜度甚高的「古都華」。
現凡於米芝蓮粵菜餐廳─翠玉軒早3日預訂，6位起就可以$2,260/位的價錢，細味加入士多啤梨的特色菜及特飲。以士多啤梨入饌的菜式包括：「日本三色草莓三弄」、「煙燻淡雪草莓沙律配玉籠球」、「灸燒和牛配焦香淡雪草莓醬」、「脆香馬頭魚柳配古都華草莓汁」、「低溫慢煮白珍珠草莓黑豚排骨」、「田園沙律卷佐天婦羅配白珍珠草莓醬」及「椰皇白珍珠草莓露」。
想安在家中慢慢品嚐日本時令士多啤梨，亦可以到西環的新利欄選購。比起於日本市場購買，香港貨源反而更新鮮及便宜，古都華$228/盒、淡雪$338/盒、白珍珠$398/盒。最划算一定是三色士多啤梨，有齊3款士多啤梨，只需$398/盒。
「日本三色草莓三弄─法國鵝肝配莎莎,白珍珠草莓醬」：鵝肝香氣四溢，肥美焦香。外層微脆，內裡口感香軟。
「灸燒和牛配焦香淡雪草莓醬」：和牛肉質厚身多汁，淡雪草莓醬大大減低菜式的油膩感。
(左起)「白珍珠草莓梳打」、「古都華草莓冷泡烏龍茶」、「淡雪草莓鮮薑水」：「古都華草莓冷泡烏龍茶」茶味濃厚，搭配甜度高的古都華士多啤梨，齒頰留香。
「椰皇白珍珠草莓露」：特別推薦這款多層次甜品，清甜椰子肉配白珍珠雪糕及奶凍，酸甜可口。
翠玉軒
地址：中環干諾道中8號交易廣場第二座4樓401號舖
電話：25251163
新利欄鮮果批發有限公司
地址：西環豐物道八號西區副食品市場B44舖
電話：2549 3753
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2020-01-08,週三
中式茶飲新勢力 好茶養生
「好茶養生」一直以純天然、零添加、無色素和防腐劑的花草茶為主打，最近在旺角MOKO新世紀廣場，開設了以中式養生茶為賣點的手搖飲品店。將新鮮沖泡的茶與養生材料結合，清新健康，獨家配方更由顧問醫師提供，十分專業。必試五款皇牌養生，包括桂花雪梨茶，由雪梨乾、菊花、桂花、冰糖等材料沖製而成，冬天最適合點來滋潤一下。又或女士最適合的皇牌氣血茶、蘋果美顏茶，前者有桂圓紅棗配合各款花茶，補血驅寒，後前故名思義有美容效果，內含金邊玫瑰、千日紅、紅棗等，兼具抗氧化功效。
喜歡純茶飲可選試泡泡系列果茶，包括士多啤梨茶、青蘋果青檸茶和桃茶，在茶中注入氮氣，令飲品帶豐厚泡沫，除了製造多層次口感外還可減少茶的苦澀味！店家同時推岀養生甜品，如紅棗枸杞銀耳羹、冰糖雪梨銀耳羹，又有伯爵茶、焙茶意式雪糕。不過配茶飲還是蝶豆花製成的夢幻蛋糕、白朱古力抹茶蛋糕最適合，打卡一流！
好茶養生
地址：旺角東Moko新世紀廣場Shop 123 D&E
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2020-01-02,週四
【味之大賞 香港】餐飲界梵高登陸 當文歷餅店by Dominique Ansel
榮獲世界50大最佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants awards)中「全球最佳甜點主廚」(The World's Best Pastry Chef)的Dominique Ansel，向有「餐飲界梵高」之稱，出品耀眼富創意，有外在美又有內在美。最近他在海港城開設「當文歷餅店by Dominique Ansel」，更為香港店設計多款造形和口味皆富本土特色的創意甜點，好有親切感！
甜品大師Dominique Ansel本身來自法國，其創新風格使他曾獲《時代周刊》選為「年度25大最創新大獎」、世界50大最佳餐廳及法國第二高殊榮的農業成就勳章。Dominique的代表作是結合牛角包與冬甩的「Cronut」，這款新式包點風靡全球，亦令他聲名大噪。他認為廚師不應只一味複製，應為客人做岀獨特的創作，因此他為香港店設計岀一系列融入本地元素的甜點。
例如「菠蘿包」($65/件、$520/個) ，不就是港式菠蘿油，內裏原來是椰子熱情果蛋糕，像真度極高！有或「紙包檸檬茶」($62/年、$480/個)，以白朱古力包著伯爵茶佛手柑蛋糕，軟滑不過甜。驚喜陸續有來呀，連「火腿通」($58) 都變成了甜品。Dominique將芝士蛋糕改頭換面成為原粒通粉，又用白朱古力和棉花糖製成火腿絲、青豆、紅蘿蔔絲，好別緻！餅店另有即叫即製新鮮餐單，靈感來自各式街頭小食，例如「魚蛋」($68) ，其實是即炸的紅豆雪糕糯米糍，表面以焦糖包裹，外脆內香軟。冬天又怎少得一包燙手炒栗子？所以同時設計了一款「炒栗子」($68) ，它是注入了栗子忌廉餡的瑪徳蓮蛋糕，即製而成，帶有栗子濃香，又不用剝殻！
「當文歷餅店」亦有鹹點供應，包括塗了XO蛋黃醬的「吉列滑蛋三文治」($88)、內有蘿蔔絲、蝦米、臘肉的「炒滑蛋蘿蔔糕英式鬆餅」($78) ，同樣不乏香港特色！
食物：＊＊＊＊
環境：＊＊＊
價錢：＊＊＊
當文歷餅店 by Dominique Ansel
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G63A 號舖
電話：2613 8618
【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下FB：fb.com/AwardsOfTASTE/IG：instagram.com/awardsoftaste/
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【味之大賞 香港】木戶 獨家引入大和妃子雞
以燒鳥料理為主打項目的「KIDO木戶」，獨家引進日本奈良「大和妃子雞」製作出多款燒鳥串燒，讓食客大飽口福！這奈良縣産的頂級走地雞，自由放養，並配合高規格飼養標準，令雞味濃郁，脂肪含量適中，帶點粉紅色的雞肉，緊緻有嚼勁。燒鳥串燒選擇包括燒雞腿肉、雞頸、雞心、雞皮，風味絕佳。
除了燒鳥料理，「KIDO木戶」另一特色菜是日藉主廚木村潤一朗先生家族祖傳的「總廚木村先生家族秘傳宮崎南蠻炸雞1956」。木村先生的父親是九州宮崎著名食府「Ogura」的創辦人，這個祖傳秘方便是其自創食譜，口味風靡日本，其父親更憑獨創食譜獲得「God of Chicken」的稱號，難怪此菜式成為「KIDO木戶」的鎮店重頭戲！
福岡流行的蔬果串燒亦能在這裏吃到，而且選擇繁多，例如加了鹿兒島豚肉的富士蘋果豚肉卷、牛油果豚肉卷、日本香蔥豚肉卷，素菜則有鹿兒島安納芋、日本長芋、萬願寺青椒，清新之選。
食物：＊＊＊＊
環境：＊＊＊
價錢：＊＊＊
KIDO木戶
地址：尖沙咀棉登徑8號G12-13號舖
電話：2104 6855
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2019-12-17,週二
速報！國民早餐Isaac Toast沙田開業
有韓國「國民早餐」之稱嘅Isaac Toast，今日起於沙田新城市廣場食到嘞！有齊多款經典人氣口味，配上酸酸甜甜嘅Isaac Magic Sauce、秘製無鹽牛油、方型煎蛋及唔同配料，例如韓式烟肉、辣雞、薯餅、勁量芝士，製作配方同材料都跟番韓國，保持原汁原味，試業期間，每日限售500份咋！開業頭兩個月，仲可以試到3款香港限定口味。
限定口味包括SBS人氣歌謠吐司、超級吐司2.0、熱溶芝士超級吐司。SBS人氣歌謠吐司內有韓國士多啤梨果醬、蟹柳蛋沙律、高麗菜蘿蔔沙律、韓國蛋黃醬，鹹甜有致，滋味！另外兩款就加入咗IMPOSSIBLE MEAT植物肉，夠晒質感。2020年1月1日起至2020年1月15日，每日首20位客人，只要買任何一款Isaac Toast，即送韓國香蕉豆奶一盒，送完即止！
Isaac Toast
地址：沙田新城市廣場III期3樓A311號鋪
電話：3188 1741
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2019-12-24,週二
【酒店大廚教室】手工番茄肉丸意粉
尖沙咀麗景酒店AVA Restaurant Slash Bar主廚 Chef Faycal EI Moujahid，曾在多間知名米芝蓮餐廳及酒店工作，仲有幾日就聖誕節，準備炮製大餐嘅你，不如跟大廚學整番茄肉丸啦，手搓肉丸唔配意粉，可以變為派對小食！
材料：
意大利粉 500克
免治牛肉 500克
香芹 (切碎) 1束
新鮮奧勒岡葉 少許
海鹽 少許
黑胡椒 少許
特級初榨橄欖油 少許
巴馬臣芝士(磨碎) 150克
開水 適量
辣椒粉 自選
醬汁：
去皮番茄蓉 1 罐
洋蔥(切碎) 1個
大蒜 8瓣
月桂葉 1塊
新鮮羅勒葉 少許
新鮮奧勒岡葉 少許
海鹽 少許
做法：
1.煲滾水，加入鹽及油，放入意粉煮約7分鐘至熟。
2.免治牛肉、香芹、奧勒岡葉、海鹽和黑胡椒混合，搓成16顆肉丸後置雪櫃。
3.中火加熱油鍋，加入肉丸，以慢火煎約10分鐘，直至肉丸表面轉金黃色，盛起備用。
4.中火燒熱油鍋，加入大蒜、洋蔥碎及奧勒岡葉略煎，加入番茄蓉、月桂葉及羅勒葉煮約30至40分鐘，備用。
5.燒熱另一油鍋，加入切碎的大蒜和洋蔥碎炒香，加入肉丸及番茄醬煮6分鐘。
6.將煮好的意大利粉及開水加入鍋中，加入香芹碎，上碟。
7.加磨碎了的巴馬臣芝士及少許橄欖油作點綴。
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滾得棧於深井起家，至今已有17年歷史，天后同油麻地都有分店。今年冬天首次推出「養生松茸八寶雞」，足料、滋味，仲好啱打卡！因為呢個「養生松茸八寶雞」，好似中菜石榴球，不過係巨形版！竹笙、松茸、松草花、嫩雞全部以腐竹包褢成為福袋。食前注入熬咗四小時嘅松茸雞湯齊齊滾，一開蓋，菌香四溢，所有材料都各有香味，一定要飲多幾碗鮮甜靚湯先呀！呢個鍋只限星期一至四、油麻地分店供應，讚好油麻地店Facebook，仲可用優惠價$308享用(原價$368)。
打邊爐，靚牛肉好緊要，滾得棧有個牛魔王雜錦拼盤，可以一次過食齊牛柳粒、美國肥牛、牛展、牛頸脊及牛眼筋，當中牛眼筋，唔係度度有架！不多不少烚佢十五分鐘，Q彈帶爽，又有少少腍，精彩！手打丸及手工餃子亦是必點配料，例如爽彈的象拔蚌丸、鮮味的梅菜豬肉餃，都屬招牌作。
Keep住烚下烚下有啲悶，不妨試下香口小食如蝦餅、腐皮卷，熱辣辣上枱，特別滋味。仲有生炒糯米飯，落齊膶腸、臘腸、臘肉、蝦米、冬菇，軟糯甘香。為慶祝開業17週年，店家現推出折扣優惠，如果客人身份證有數字1或7，可享九折；同時有1和7，享88折；1和7順序出現，更可享85折(優惠不適用於牛肉類、海鮮類和刺身類)。
滾得棧
地址：油麻地砵蘭街39-41號順好樓地下A-B號舖
電話：2416 1999
地址：天后電氣道80-86號成功樓地下C舖連閣樓
電話：2929 4999
地址：深井深井村84號地下及1樓
電話：2491 9991
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2019-12-23,週一
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Monoprix是法國知名食材牌子，1932年創立至今近90年，深得法國人喜愛，亦是多位美國著名影星的信心之選。除了品質優良，其包裝也花足心思，團隊以法國諺語精心創作了一系列結合產品名的標語，語帶相關，展現法式幽默，為顧客帶來歡樂。
Market Place by Jasons獨家引進了Monoprix70多款食品，包括法式主食類、法國芝士類、奶製品類、冷盤類及零食類如朱古力、餅乾等。特別推介Monoprix精選產品「法式芝士菠菜雲吞」($39.9)，芝士菠菜餡料超濃郁，加點配菜即成節日美食。又例如「香醇法國金文畢芝士」($44.9) ，除了單吃，還可以加入烘焙食材一拼烤焗，質感軟滑綿密，要炮製法式聖誕大餐易如反掌！
冷凍食材中還有「特色蜜糖希臘乳酪」($45.9) 和「法式莎樂美腸」($39.9) ，都是Monoprix的皇牌。小吃方面，「74%有機黑朱古力」($29.9) 是公平貿易產品，由高級朱古力精製而成，配咖啡最適合；「法式蝴蝶酥」($19.9) 濃濃的牛油香和鬆脆的焦糖表面，讓人停不了口。
材料：
Monoprix芝士菠菜雲吞 120克
火雞胸（600克 1個
菠菜 100克
小紅莓乾 40克
小紅莓醬 200克
菠菜泥：
菠菜 100克
雞湯 100克
鹽 少許
胡椒 少許
牛油 適量
嫩葉沙律菜 適量
做法：
1.火雞胸平均橫切成2份，然後把菠菜葉及小紅莓放上，將其捲起，並用綿繩捆紮。
2.火雞卷灑上鹽及胡椒並塗上牛油煎至金黃。
3.待冷卻後放入慢煮袋中，放入預熱攝氏65度溫水中，浸煮90分鐘。
4.菠菜汁：將雞湯煮滾，並加入菠菜葉，－同放入攪拌機打爛。
5.Monoprix芝士菠菜雲吞：開水煮至沸騰加入適量海鹽及牛油，把雲吞放入，煮3分鐘撈起。
6.把適量牛油和已預備的菠菜汁加入鍋中，並用中火煮雲吞。
7.將火雞卷切開三件放上碟中，把煮好的雲吞放上，加入小紅莓醬汁即成。
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