煲老火湯 3大法則
想煲老火湯，唔係買齊料就得架，想味道、營養都Keep到，都有啲煲湯小秘技要注意架！
1.肉類要先汆水，去取雜質，可令湯色更清。
2.建議凍水落料，避免材料一下子給煲熟。
3.材料大火滾起後，宜改小火慢煲，讓材料有足夠時間煲出鮮味。
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任食黑松露龍蝦Pizza＋即煮花膠 Buffet推介
墨西哥主題自助餐你食過未？六月底前到北角海逸酒店，即有機會品嚐到！當中有不少菜式以墨西哥龍舌蘭酒入饌之餘，還有造型可愛的仙人掌蛋糕、即做墨西哥烤餅等......。就Blogger鬈毛妹實地採訪所見，回本仲有麵包蟹、長腳蟹、生蠔、即煮花膠、鵝肝多士、黑松露龍蝦Pizza等，冷熱中西菜式俱備呀！
更詳細介紹：https://foodiecurly.com/archives/2034
綠怡咖啡廳「墨西哥風情」自助晚餐
日期：即日起至6月30日 (6月16至17日除外)
時間：18:30 - 22:00
價錢：
成人$448、小童$318（星期一至四）
成人$468、小童$338（星期五至日及公眾假期）
優惠：於酒店網上商店預購 (http://eshop.harbour-plaza.com/northpoint/)，可享85折優惠及3.5小時無限量供應啤酒、橙汁及汽水
地址：北角英皇道 665號北角海逸酒店2樓 (港鐵鰂魚涌站C出口)
電話：2185 2155
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中環泰式好串！
2018-05-24,週四
芝士蛋焗薯 邪惡美食
愈香濃、愈多芝士、愈邪惡嘅食品，往往最能令自己心情好轉！好似呢個芝士蛋焗薯，易整又好食，有咩苦悶煩心事，就用佢黎安慰自己啦！
材料：
芝士 2片
雞蛋 2隻
火腿 2片
薯仔 1個
做法：
1.火腿、芝士切成小份。
2.將已烚熟的薯仔切半。
3.挖空薯仔中間。
4.用錫箔紙包好外邊。
5.打入生蛋，並加入火腿、芝士。
6.放入已預熱200度的焗爐，焗15分鐘，完成！
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清新玫瑰果凍 夏日「涼」伴
2018-05-23,週三
中環泰式好串！
蘭桂坊唔只飲野嘅，仲可以黎食泰式串燒！Grillขุนทอง有風味，又抵食。驚一味食串燒好Dry？其實佢仲有幾款沙律、海南雞飯、青咖喱供應，飲住Mojito閒談食串燒，實在係放工後嘅好節目。
Grillขุนทอง
地址：中環蘭桂坊德己立街17-19號地下
電話：2530 1022
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2018-05-23,週三
清新玫瑰果凍 夏日「涼」伴
材料：
乾玫瑰花 20朵
水 500g
魚膠粉 8g
蜂蜜 8g
做法：
1.水及已洗淨玫瑰花放入鍋中，煲煮至沸騰，熄火焗10分鐘。
2.隔渣後加入蜂蜜與魚膠粉拌勻。
3.魚膠粉溶化後，倒入杯中。
4.放入冰箱冷藏至凝固。
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2018-05-18,週五
【酒店大廚教室】雞翼 3步起骨
第一步
印乾水，雞骨和雞肉連接部分用刀?開。
第二步
將雞肉退至末端。
第三步
切去雞骨，完成！可以開始醃。
醃製小貼士：
1.蔥和薑切後用刀輕拍。
2.紅椒切小段。
3.配料與鹽、生粉、玫瑰露拌勻。
4.加入雞翼醃30分鐘煮得。
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2018-05-18,週五
九龍城 露天懷舊冰室
九龍城原來收埋左間咁寫意嘅冰室！店外設露天茶座，環境超寫意。店內就充滿懷舊味道，好多影相位，仲特設展覽區，可以趁機認識一下九龍城。食物價錢同樣吸引，例如奄列早餐$48、賓尼廸蛋配煙三文魚及鬆餅及沙律$68，平過其他Cafe好多喎！心思思呢個星期六日就去Hea一Hea。
石屋咖啡冰室
地址：九龍城聯合道133號石屋家園
電話：2325 0131
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2018-05-16,週三
消暑！全新四川冰粉、鮮果冰冰
四川名食冰粉，解辣最強，冰粉籽製成冰粉，視覺真係似冰，睇到都透心涼，口感比啫喱軟，有爽爽嘅感覺，混和桂花釀、刨冰碎、杞子、青提子乾、花生芝麻碎等。無改錯名啦，好似一萬個味蕾走咗入花園一樣，芬芳味道充滿口腔，比平時食嘅中式甜品有新意！
店方強烈推介水果肉冰冰，單看樣子已經夠解暑，試咗果然非一般沙冰，混入新鮮果肉，再放入水果「真身」，唔會有種假到爆嘅味！同朋友歎完火鍋一定要留返個甜品胃，叫晒咁多隻味交換試！
重慶劉一手火鍋
地址：銅鑼灣渣甸街66號Aura on Pennington地下及1樓
電話：2110 8889
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2018-05-16,週三
深宵總是餓 自製泡菜湯飯
材料：
泡菜 1包
飯糰 1個
做法：
1.煲滾熱水後，倒入泡菜拌勻。
2.準備飯糰，選定喜歡的口味。
3.將飯糰加入泡菜湯內。
4.加入喜歡的配料例如火腿，完成！
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2018-05-14,週一
學整最新和風Pizza＋品嚐下午茶
可以跟The Point行政總廚學整「明太子鮮蝦軟殼蟹薄餅班」兼攞番屋企，完堂仲有得嘆The Point新推出嘅和食主題菜式！睇下Blogger鬈毛好玩得幾開心！快啲報名參加6月9日呢個薄餅製作班啦！按此報名：http://bit.ly/0609PizzaClass
The Point X myCOOKey 明太子鮮蝦軟殼蟹薄餅班
日期：2018年6月9日（星期六）
時間：3:00pm - 6:00pm（用膳時間4:00pm開始）
地址：The Point 將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G01及G02號舖
人數：10人（學員每人一份材料實習）
學費：
成人$340/位
兩位或以上成人$320/位
歡迎6歲至12歲小童參加，需另加$50（與同行成人共用一份材料及食品、飲品兩杯）
原價$660/位
按此報名：http://bit.ly/0609PizzaClass
製作內容：
1.明太子鮮蝦軟殼蟹薄餅（11吋）
2.Executive Chef Winslow Hung師傅親自教授
洋食主題下午茶5選1：
1.味噌南瓜沙律
2.明太子香煎帶子意粉
3.天婦羅甜蝦紫菜絲天使冷麵
4.鰻魚蛋絲大蔥薄餅（6吋）
5.照燒雞肉大蔥木魚絲薄餅（6吋）
（每位包咖啡或茶一杯）
關於The Point：
創新手工薄餅和意粉天堂The Point於銅鑼灣、尖沙咀及將軍澳設有三間分店。堅持挑選上等食材製作高質菜餚，例如意大利最幼滑的「00 麵粉」、新鮮水牛芝士、法國及澳洲新鮮海鮮與肉類。即叫即造的招牌薄餅，於火山石窯內以高溫快速烤焗而成，而其他系列如意粉、沙律及創新菜式皆混入世界各地不同的新派美食元素。
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西灣河激抵泰式船麵 $15起！
2018-05-14,週一
西灣河激抵泰式船麵 $15起！
湯色深、香味濃，原來係配左豬骨湯底，一啲都唔馬虎！再加入豬肉、豆卜、肉丸，真係好似响泰國市集食到嘅粉麵，$15起一碗，好抵食呀！
味雷
地址：西灣河太安樓第一街
查詢：9773 2621
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2018-05-10,週四
鮑參花膠即食佛跳牆 賀母親節夠方便
正為母親節去邊度慶祝而煩惱？一於訂購即食「佛跳牆」回家，與媽媽及家人共享！永發蔘茸海味行的佛跳牆，用料足且矜貴，內有澳洲海參、北海花膠、日本乾元貝、日本吉品鮑、鴨掌、雞肉、蓮藕、蹄筋、花菇、魚翅、白靈菇、配以鷹嘴豆濃湯湯底，可供四至六人享用。店家將煮製好的材料及湯底冷藏好，客人取貨回家後，翻熱即可品嚐。現在訂購，更附送不鏽鋼鍋，超方便！「佛跳牆」每個售$1,688，它既像盤菜，又像火鍋，因為可以自行加入和牛、魚蛋、帆立貝等其他食材，這些材料亦可於永發蔘茸海味行訂購。
查詢：6681-6739
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100%全天然安格斯牛肉漢堡 Shake Shack
2018-05-07,週一