各位精明眼,一年一度灣仔會展美食博覽又來了!而且已經踏入第30屆,$1優惠愈來愈多,有商戶更加賣大包,$1都唔使俾就任你拎,快啲記低店名及展位號碼掃貨啦!

$0任掃丸類
每日限定30位朋友可以免費玩遊戲,10秒內將各式丸類放進袋,放到幾多送幾多。另有$10專區,各式丸類以超值價發售。
店名:大埔振興
展位:1A-D07 & D09

一百斤花膠$1任扒
安記每年都搞新意思,今年準備了花膠池給大家扒花膠,首日頭10位排隊進場人士即有機會參加。花膠金船內有100斤花膠,將花膠扒出船外,另一位隊友接花膠並放入袋,最後店家會送番同等重量嘅花膠俾你。同場推出全新罐裝地道口味鮑魚,有港式瑞士汁、台式牛肉湯、中式麻辣紅燒三款。
店名:安記
展位:1C-A10

$1玩遊戲 任攞環球美食
每日頭5名排隊入場人士,可以$1雙手任擸環球美食,包括法國金樂絲薄脆、西班牙愛比素蜜糖、意大利馬素尼松露醬等幾十款產品。惠顧任何產品(福袋除外)又可以用$1買到小王子B612星球雜錦餅乾特別版禮罐一盒,每日限量100件咋!
店名:歐洲食品有限公司
展位:1B-C10

首天$1換月餅
原價$268/盒嘅雙星盈月流心月餅,而家$1就買到。內有流心奶黃月餅及流心巧克力月餅各4個。優惠只限美食博覽首日,限量50盒。
店名:鴻星
展位:1C-D10

$1原粒黑松露
「松露女皇」Esther每天帶來10粒黑松露,以$1開心價發售。想要大粒啲?得!買一盒松露奶黃月,再加一盒其他月餅,即送價值$300的原粒黑松露。大家亦可即場品嚐到慢煮溫泉蛋伴松露荷蘭汁,以及鮮刨松露雪糕。
店名:Dolce Dolce
展位:3B–C08

極濃松露薯片$1包
「樂其雅牌」黑松露薯片原價$50/包,美食博覽期間,每日正午12時起首20位顧客可以搶購$ 1一包。另有全新產品極濃松露薯片四重奏,在黑松露薯片內加入黑松露牛肝菌忌廉醬、經典口味黑松露醬、黑松露粉,$20/份。
店名:義生洋行
展位:3B-C14

爆脆!$1芒果/榴槤糯米飯
芒果同榴槤糯米飯,都可以成為零食!採用凍乾技術處理,入口脆卜卜,味道特濃,每日限30位顧客享$1優惠咋。
店名:金京
展位:1A–B24

黑松露系列福袋$1
今年黑松露產品相當多選擇,四海也加入戰圈,推出$1黑松露系列福袋,內有魚皮餃、包心魚丸、炸魚皮,三款都是黑松露味,仲係新登場添!每日早上十時開始,頭10位顧客排隊即有機會買到。
店名:四海
展位:1A-E28

魚蓉燒賣$1十粒
魚蓉燒賣十粒裝,$1一包,不過只限頭一天到陳記點心的100名顧客。不妨排住隊食「滿杯丸丸」$20/杯,內有8粒海鮮丸,配上惹味醬汁及爆炸糖,好醒神。
店名:陳記點心
展位:1B-A21

$5一Pack伊麵
五包裝超力伊麵,限時優惠價$5,即係$1一包。想買平嘢就要每日中午12時去展位排隊嘞,每日限量200份。店家同步推出多個組合優惠,例如$80就買到六款食品,$380共17款食品兼送保溫車。
店名:超力
展位:1C-B02

其他推介

港產抹茶手工啤酒
芬蘭果汁品牌BONNE與本地手工啤酒「吹啤啤」合作,將宇治抹茶加芬蘭蘋果汁,同釀成啤酒。限售500支,$50/支。
店名:BONNE X 吹啤啤
展位:3B-A20

黃婉曼主理 藍帶級烘焙美食
曾修讀法國藍帶麵包課程的黃婉曼,創立自家品牌,主打健康手工麵包。想試她設計的法國黑松露炒蛋牛角包、熔岩芝士波士頓龍蝦黑松露麵包等,要把握機會了。
店名:Rise Kitchen
展位:3B-E19

清甜方便Coco Jelly
展位內除了多款日本水果,亦推介大家試試來自泰國的原個椰青啫喱,開蓋即可品嚐,清甜又消暑。
店名:榮懋大昌
展位:3B-E11

台灣手工蛋糕
要買台灣阿默蛋糕,去美食博覽都買到。以純鮮奶製成的牛油為原材料,配合荷蘭的烘焙技術,軟綿可口。
店名:阿默企業
展位:1B-B29

威士忌芝士
優質芝士香濃味道,與威士忌醇香甚匹配,絕對是尊貴享受。
店名:The Dutch Cheese and More
展位:3B-A21

即食咖喱系列 歡迎試食
著名泰國藍象餐廳自家出品,咖喱醬共8款口味,另有香茅醬、貴刁醬,入饌好方便。
店名:泰國藍象
展位:1C-A28

  • 場內除咗乾貨,仲有好多美食供即場品嚐,保柏 X BottLess推出$20租借餐具服務,支持!

8月15至19日,Hall 3F同步舉行家電‧家品‧博覽,好多產品以展銷價發售,好似 Smartech嘅智能環保空氣淨化冷風機、UV空氣淨化機、無線多功能旋風吸塵機,最多減成九百蚊,鎖定目標入貨啦!
Smartech展位:3F-B16

香港貿發局 「美食博覽」、「家電.家品.博覽」、「美與健生活博覽」:
日期:2019年 8 月15 日至19日(星期四至星期一)
「尊貴美食區」 
日期:2019年 8 月16日至19日(星期四至星期日)
地點:香港會議展覽中心

票價:
套票:$40
美食博覽(公眾館及尊貴美食區)、家電‧家品‧博覽及美與健生活博覽 
*只適用於8月15-18日

門票: $25
美食博覽(公眾館)、家電‧家品‧博覽及美與健生活博覽 

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日本梳乎厘Pancake熱潮停不了!今日朗豪坊新添一員,佢就係來自大阪嘅Micasadeco & Café,大阪、京都、東京都有其分店。招牌作瑞可塔芝士梳乎厘班戟,曾獲Sarah Japan Menu Award 2018最高級的三星評價,證明實力非凡。 每客Pancake三層高,全部逐件人手煎烘,店內4位廚師曾赴大阪總店深造,手藝已相當熟練。主要材料蛋、麵粉及牛奶均來自日本,將蛋白打起後,再逐少加入蛋黃、意大利Ricotta Cheese,食嘅時候就配牛油及100%北海道牛奶打發而成嘅忌廉,啖啖鬆軟香嫩,散發蛋香。另一人氣之選係抹茶梳乎厘班戟,班戟漿內加了日本抹茶粉,有種回甘茶香,好回味。仲有雜莓梳乎厘班戟、黑芝麻班戟架,真係要分幾次黎試。 Micasadeco & Café除咗Pancake,仲有多款和食,例如特製咖哩雞肉三文治,咖哩香味好醒神。加入鯷魚、茄子、白飯魚同自家煮番茄醬嘅京都風香辣茄汁意大利粉,感真材實料。明太子特製和丼定食最得小編歡心,手打雞肉丸、牛蒡、南瓜、蓮藕,配高湯同糙米飯,好滿足!為慶祝開幕,消費滿港幣$200嘅顧客,可獲贈限定Tote Bag一個,送完即止。 Micasadeco & Café 地址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫2層26-27號鋪   你或有興趣的文章: 最快最新飲食情報 144層日本蘋果批SOGO有得食  
2019-09-20,週五
日本人氣吉士醬蘋果批專門店RAPL進駐銅鑼灣SOGO!隻隻飽滿金黃嘅蘋果批,由144層牛油酥皮、新鮮吉士醬、蘋果粒及果蓉組成,現場烤烘,即買即食,酥脆清甜。 RAPL屬BAKE Inc.所有,姐妹品牌包括BAKE Cheese Tart、ZAKUZAKU棒棒泡芙、Press Butter Sand焦糖奶油夾心餅,可能你已經响唔同地方食過,RAPL吉士醬蘋果批又點可以錯過,最高紀錄响日本月銷50萬個架! RAPL除日本11家分店,現時泰國、香港各有一家。144層酥皮用北海道新鮮牛油製成,餡料中的蘋果粒,全部切成2cm方粒,並且用當季蘋果品種,以確保清甜多汁,吉士醬同樣新鮮現打,總括而言就係依足日本配方。製作及烤烘過程全部在SOGO店內進行,烤出來嘅吉士醬蘋果批,外層酥鬆香脆,同蘋果餡料融為一體,甜而不膩,現烤即食,更令人回味。 RAPL現烤吉士醬蘋果批專門店 地址:銅鑼灣崇光銅鑼灣店B2/F崇光超市     你或有興趣的文章: 翠華冰廳新品 麻辣鹹牛爆蛋包 星洲傳奇 文華海南雞飯抵港  
2019-09-18,週三
牛扒除咗配海鹽,仲可以配花椒欖菜牛油,少少麻香令肉味更有層次,在家自製好Easy,睇下香港米芝蓮名廚鄭永麒(Vicky Cheng)點整啦!   材料: 牛油 460克 辣椒乾 20克 花椒 20克 瀝乾橄欖菜(不含油重量)20克   做法: 1.辣椒及花椒用攪拌機打碎。 2.白鑊慢火爆香辣椒和花椒,離火後加入已切碎的橄欖菜炒勻。 3.平底鑊中以小火融化60克牛油。 4.牛油融液加入已爆香的辣椒、花椒及橄欖菜拌勻。 5.400克牛油放進廚師機攪拌至軟身,加入香料牛油,攪拌1分鐘。 6.將牛油壓製成所需形狀,用保鮮紙包好,放進冰箱冷藏至硬身。 7.煎香牛扒,以花椒欖菜牛油伴食。   你或有興趣的文章: 桂香枸杞牛油 3步輕鬆完成 【1分鐘烹飪教室】家常小菜 竹蔗馬蹄豬肋條  
2019-09-18,週三
睇清楚,唔係翠華餐廳,係新副線翠華冰廳呀!新Line好多創意Fusion選擇,材料配搭有驚喜。例如宇宙秘製豬軟骨漢堡,今次唔配漢堡扒,改用白麵豉、醬油、味噌、清酒等燜好的豬軟骨,又腍又香濃。麵包每日自家製,好軟熟,同豬軟骨非常夾。 仲有一款名字超長嘅淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號,食完真係會閃著淚光,因為潛艇包嘅餡料係秘製麻辣醬炒香嘅滑蛋鹹牛肉,嫩滑中帶麻勁,好刺激。堅素Cheezy牛魔王炒滑蛋漢堡就相對溫和多,以Omnipork新豬肉混搭植物漢堡扒Beyond Meat(豌豆、紅菜頭及椰子油組成),質感與肉無異,再用日本雞蛋炒拌而成,香滑鮮味。可以配埋雪雪濃滑絲襪奶茶凍一齊享用,除咗奶茶,底層係香滑奶凍,一啖啜入口,口感十足,每日限量50支咋! 值得一提係翠華冰廳今次同香港蠶豆症兒童基金會合作,特別响餐牌上設標示,列明「蠶豆症人士適用」、「不含7大致敏源」等,方便有需要人士選擇。魚蛋片頭QQ米粉、滋味開懷兒童餐,正是蠶豆症或敏感人士適合享用的菜式。   翠華冰廳 地址:荃灣廣場3樓343-345號舖 電話:2386 2098   你或有興趣的文章: 星洲傳奇 文華海南雞飯抵港 反傅統海鮮丼 夢の丼  
2019-09-16,週一
歐洲聯盟與法國新鮮水果蔬菜跨區促進會Interfel,响應歐盟於亞洲區的大型推廣活動主題「The European Rendez-vous」,請來法籍名廚Charles Soussin教大家整月餅,法國人整月餅?對!Chef Charles將月餅與法國蔬果及烹調技巧結合,創作出「月裡蘋果三重奏」共慶中秋,可以食到法國蘋果蓉,蜂蜜軟心,好清甜,擺盤又夠精緻,可以作為飯後甜品喎! Chef Charles今次選用4款唔同品種嘅法國蘋果,包括茱麗葉(Juliet)、加拿蘋果(Royal Gala)、粉紅佳人(Pink Lady)、史密夫青蘋果(Granny Smith),配上其他歐洲食材,例如雲呢拿及烤杏仁,甘筍、意大利青瓜、飛碟南瓜、大蒜及茴香,又靚又好味。 月裡蘋果三重奏(四人份量) 材料: 茱麗葉蘋果 2個 加拿蘋果 2個 粉紅佳人蘋果 2個 史密夫青蘋果 2個 有機蘋果汁 ½升 鹽及胡椒 適量 蜂蜜 2茶匙 洋菜粉 4克 迷你胡蘿蔔 4株 迷你翠玉瓜 4株 迷你飛碟南瓜 4株 迷你韭蔥 4株 迷你茴香 4株 全粒杏仁 10克 橄欖油 1茶匙   雲尼拿忌廉材料: 雲呢拿豆莢 1/2條 淡忌廉 ¼ 升 有機蘋果汁 10毫升   製作雲尼拿忌廉步驟: 1.刮出雲呢拿籽,把雲呢拿豆莢放在一邊備用。 2.將淡忌廉(1/4升)倒入忌廉噴槍,然後倒入蘋果汁(10cl)和雲呢拿籽。 放在冰箱裡冷卻。插入2支氮氣瓶。   其他步驟: 2.清洗蘋果及去皮。1個蘋果切出4粒1cm x 1cm正方狀蘋果粒,其餘部份切碎即可。 3.把蘋果汁(1/2 升) 倒入平底鍋,並加入剛才的碎蘋果肉及雲呢拿豆莢。蓋上平底鍋用小火烹煮10分鐘。開蓋並繼續煮至濃稠醬狀。加入洋菜粉(4克)並煮至沸騰,加入鹽、黑椒及1茶匙橄欖油。 4.加入2茶匙蜂蜜至易潔鑊,再放入正方狀蘋果粒,確保每一邊均沾上蜂蜜。 5.合成月餅:把煮過的蘋果漿倒入月餅模,及後把烤過的方狀蜂蜜蘋果粒放入中間,並放在冰箱裡冷卻。 6.清洗迷你蔬菜,並使用切菜器切好。放入冰水內2分鐘,取出及瀝水,加上橄欖油、蘋果汁、鹽及黑淑。 7.在平底鑊上烤香杏仁。 8.把月餅倒出並放在碟上,擠出雲尼拿忌廉並仔細地用迷你蔬菜及杏仁作裝飾。   你或有興趣的文章: 桂香枸杞牛油 3步輕鬆完成 藍帶女廚私房菜 法式油封鴨脾DIY  
2019-09-11,週三
香港珀麗酒店同九龍珀麗酒店都有協奏坊西餐廳,佢哋同步推出「夏日盛宴」海鮮自助晚餐!一入餐廳就有多款冰鎮海鮮迎賓,冷熱海鮮菜兼備,當中包括龍蝦菜式,仲有芒果主題甜品區。另有每晚首50名Discount優惠!即日起至12月15日,凡預訂星期一至日海鮮自助晚餐,首50名使用優惠碼【myCOOKey19】,可用驚喜價享用Buffet:成人每位HK$268、長者及小童每位HK$208(包加一服務費)。電話訂座時,講個優惠碼就得。 一齊睇下有咩食先,冰鎮海鮮夠晒搶眼,鱈場蟹腳、麵包蟹、石蟹、藍青口同大蝦等,邊款做開胃頭盤好呢?仲要試埋龍蝦芒果沙律,內有波士頓龍蝦,配香芒同鮮果好清新。喇沙湯米粉伴龍蝦尾咁惹味,當然大受歡迎。湯底用蝦殼、香茅、馬拉盞、辣椒、椰汁等煲煮而成,超濃郁。另有消暑冬瓜盅、刺身壽司、櫻花蝦冷麵,咩都想試。仲有無酒精啤酒可以Order,$48/支,買三送一。 甜品Counter係另一主打,多款芒果甜品又靚又好味,拿破崙餅、千層班戟蛋糕、軟芝士蛋糕、流心芝士撻,全部都加咗芒果。提提大家,協奏坊西餐廳每晚都有重量競猜遊戲,只需估下該晚嗰盆芒果嘅重量,最接近者就有機會免費食Buffet,每枱參加一次,快啲訂位啦,記得講優惠碼【myCOOKey19】呀,頭50位$268就享用到自助餐嘞! 香港珀麗酒店「滋味蟹宴」海鮮自助晚餐 推廣期:即日至9月30日 供應時間:6:30pm至9:30pm(星期四至星期日、公眾假期) 標準價:成人$428/位、長者及小童$298/位 地址:銅鑼灣信德街8號香港珀麗酒店2樓協奏坊西餐廳 訂座:2127 8838 *香港珀麗酒店之自助晚餐只適用於星期四至星期日、公眾假期 *另收加一服務費   九龍珀麗酒店「滋味蟹宴」海鮮自助晚餐 推廣期:即日至9月30日 供應時間:6:30pm至9:30pm 標準價: 星期一至四 (公眾假期及特別日子除外) 成人$398/位、長者及小童$268/位 星期五至日、公眾假期及其前夕 成人$428/位、長者及小童$298/位 地址:大角咀道86號九龍珀麗酒店2樓協奏坊西餐廳 訂座:3919 8228 *另收加一服務費   你或有興趣的文章: 星洲傳奇 文華海南雞飯抵港 高質親民價 藍帶女廚觀塘開餐廳  
2019-09-09,週一
Chatterbox的海南雞飯始於1971年新加坡文華大酒店,並曾於2012年榮獲新加坡「名人堂」美譽及「悠久品牌獎」之殊榮。Chatterbox最近於尖沙咀人氣新商場K11 MUSEA開業,除了招牌文華海南雞飯、創意咸蛋雞翼,還有香港獨家新品美祿恐龍飲! 招牌作文華海南雞飯的確能帶給你星級滋味,雞件用差不多一小時慢煮而成,軟嫩滑溜,雞皮爽彈。香米飯用雞湯加雞油煮成,粒粒分明鮮味。小食亦有水準,例如特色咸蛋雞翼,面層是香濃的咸蛋黃,配以咖喱葉、小辣椒,加上用咖喱粉醃製過,啖啖惹味。 麵食的選擇亦相當豐富,包括海鮮福建炒麵、招牌珍寶帶子喇沙、乾炒喇沙意粉配豬扒,有辣有唔辣,但同樣足料!甜品和飲品也相當吸睛,飯前要試試美祿恐龍,飯後必食招牌椰子雪糕、珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕,好適合同朋友齊齊分享!   食物:*** 環境:*** 價錢:***   Chatterbox Cafe 地址:尖沙咀梳士巴利道18號B1樓B110舖 電話:2352 2173 【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下FB:fb.com/AwardsOfTASTE/IG:instagram.com/awardsoftaste/ 更多【味之年賞】文章: 【味之年賞 廣州】霸氣和味料理 飲兵衛大勝丼 【味之年賞 深圳】深圳6大高富美粵菜館 更多香港美食介紹:myCOOKey出街食  
2019-09-04,週三
挾海南雞飯始祖美譽的Chatterbox,於尖沙咀人氣新商場K11 MUSEA開設新品牌Chatterbox Cafe。除了招牌文華海南雞飯、創意咸蛋雞翼,還有香港獨家新品美祿恐龍飲! 說它傳奇,因為新加坡文華大酒店於1971年開業時,Chatterbox同步進註,並且二十四小時營業。店家主打的並非貴價名菜,而是國民美食海南雞飯,但因水準超凡,加上位處酒店內,所以瞬間成為城中熱話。2012年Chatterbox榮獲新加坡「名人堂」榮譽,亦曾獲「悠久品牌獎」之殊榮。 招牌作文華海南雞飯的確能帶給你星級滋味,雞件用差不多一小時慢煮而成,軟嫩滑溜,雞皮爽彈。香米飯用雞湯加雞油煮成,粒粒分明鮮味。小食亦有水準,例如特色咸蛋雞翼,面層是香濃的咸蛋黃,配以咖喱葉、小辣椒,加上用咖喱粉醃製過,啖啖惹味。 麵食的選擇亦相當豐富,包括海鮮福建炒麵、招牌珍寶帶子喇沙、乾炒喇沙意粉配豬扒,有辣有唔辣,但同樣足料!甜品和飲品也相當吸睛,飯前要試試美祿恐龍,飯後必食招牌椰子雪糕、珍寶美祿雪花冰配意大利芝士蛋糕,好適合同朋友齊齊分享!   Chatterbox Cafe 地址:尖沙咀梳士巴利道18號B1樓B110舖 電話:2352 2173   你或有興趣的文章: 高質親民價 藍帶女廚觀塘開餐廳 虹吸咖啡配鮑魚雞翼 HUNGRY TIGER CAFE  
2019-09-04,週三
由咖啡界大師級人馬主理的精品咖啡店 HUNGRY TIGER CAFE ,除了供應特色皇牌咖啡,客人亦可在此品嚐多國創意料理,由逾廿年經驗的主廚研發炮製,加上環境舒適愜意,實在是讓人放鬆身心的都市綠洲。 HUNGRY TIGER CAFE 主理人 Nigel Ng 是具有廿多年經驗的國際級專業咖啡師、烘焙師,曾在多項本地咖啡大賽獲獎。近年更當上世界虹吸式咖啡師大賽香港賽區的籌劃顧問、總評審長,虹吸咖啡是其拿手好戲。HUNGRY TIGER CAFE 接下來亦會舉辦不同類型工作坊,以推廣咖啡文化。 誰說咖啡店只可配輕食? HUNGRY TIGER CAFE 的美食相當精彩,選擇包括日式燒物、西式沙律,還有富東南亞色彩的羅勒辣椒炒蜆,薄餅又會加入冬陰功元素,刺激醒胃。   HUNGRY TIGER CAFE 地址:銅鑼灣摩理臣山道23號南洋酒店2樓 電話:3460 4498 / Whastapp 9324 4319   你或有興趣的文章: 高質親民價 藍帶女廚觀塘開餐廳 【味之年賞 香港】川粵相輝映 名廚坐鎮翠亨邨  
2019-09-03,週二
早前參加法國奶類食品組織CNIEL(National Interprofessional Center for The Dairy Economy,France)舉辦嘅「法國牛油廚藝工作坊」,先發覺原來牛油好百變,例如加適量檸檬皮、橙皮、青檸皮等,就可以變成唔同味道嘅香料調味牛油。活動請來香港米芝蓮名廚鄭永麒(Vicky Cheng),即席教整「桂香枸杞牛油」,零難度!配多士、麵包、鬆餅都適合。 桂香枸杞牛油 材料: 牛油 400克 冰糖桂花 40克 杞子 20克 做法: 1.將牛油放入廚師機攪拌2分鐘。 2.杞子浸軟切碎,與桂花糖一同加入牛油,將所有原材料拌勻。 3.將牛油定形成想要的形狀,用保鮮紙包好,放入冰箱冷藏。   你或有興趣的文章: 藍帶女廚私房菜 法式油封鴨脾DIY 【陳家廚坊煲湯系列】生熟薏米混合用 寒熱底都啱  
2019-08-28,週三
法國餐廳Le Monde選在繁忙的觀塘區開業,卻非一般工廈快餐或茶餐廳,而是環境、食物都精益求精的Fine Dining!創辦人兼行政主廚Carrie Li曾遠赴巴黎,並完成著名藍帶廚藝學校的文憑課程,烹飪技巧絕對紮實。至於在Le Monde擔任甜品及烘焙顧問的,是畢業於巴黎藍帶廚藝及糕點學院、曾任電台與電視台嘉賓主廚的Bonnie So。所以說由頭盤、主菜到甜品,美酒佳餚都相當高質! Le Monde,意指世界、The World。它有別於一般法式的華麗裝潢,走簡約北歐風路線,除了提供傳統法國菜式,亦有混合西歐特色的創意配搭。全店的麵包、菜式、甜品,甚至醬汁、配菜,都由廚師一手一腳製作,絕非現成或半製成品,誠意十足。價錢是另一吸引之處,一般湯品才$48起,定要試試特製濃蝦湯,以野生牡丹蝦熬製,蝦香味超濃。頭盤西班牙乳豬仔肉凍配蘋果啫喱($78)亦花功夫,只用乳豬後腿肉,又香又滑。法國菜又怎少得油封鴨脾,低溫慢煮12小時,不油不膩。 Le Monde 地址:觀塘巧明街94-96號鴻圖中心9樓A室 電話:3619 7956 WhatsApp訂座:9226 4391   你或有興趣的文章: 反傅統海鮮丼 夢の丼 【味之年賞 香港】川粵相輝映 名廚坐鎮翠亨邨  
2019-08-26,週一
Le Monde是觀塘區極少有的Fine Dining餐廳,價錢卻出乎意料地親民,例如法式湯品$48起、巧手的西班牙乳豬仔肉凍配蘋果啫喱,僅$78,myCOOKey稍後將為大家詳細介紹!今日先請Le Monde的創辦人兼行政總廚Carrie Li,教大家製作法國名菜油封鴨脾。Carrie畢業於巴黎藍帶學校,廚藝不容置疑! 材料: 鴨脾 1隻 橄欖油 適量 醃料:月桂葉碎、粗鹽、黑胡椒、百里香,各適量 做法: 1.拔清表面鴨毛。 2.以月桂葉碎、粗鹽及黑胡椒抹勻鴨脾,醃半小時。 3.放進橄欖油,浸過鴨脾表面。放上百里香。 4.以200度焗2小時。 5.燒熱鑊,煎香鴨脾。 6.伴以配菜品嚐。   你或有興趣的文章: 齊齊學 迷你斑蘭蛋黃月餅 【女煮人Kinki系列】泰好味 香煎鹹牛脷配酸辣汁  
2019-08-20,週二