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幸福鳥,是指帶來幸福的鳥兒,以此為店名,並且把日本神宮的「鳥居」設計帶進店內,就是希望來品嚐爐端燒及美食的客人,能在幸福、祥和的氣氛中展開愉快的用餐體驗。
來到幸福鳥,當然要一試招牌幸福鳥($30/串),即免治軟骨雞肉串,有鹽燒、芝士、激辛、燒汁四款口味,精選新鮮雞肉製作,肉汁飽滿,每一口都與醬汁融為一體。喜歡嚼勁的可以一試阿波尾雞脾肉燒($28/串),可選紫蘇梅醬、汁燒、山葵等口味。負責爐端燒的廚師,位位經驗豐富,所以除了傳統風味,自創新口味亦難不到他們。例如豉汁活鰻 ($68),是中式豉汁鱔的變奏,肥美汁豐,一吃難忘。又或馬蹄鮮魷燒肉棒 ($28),不就是豬肉、馬蹄、鮮魷為主要材料,然後生燒至熟透,味道似曾相識,非常有趣。
幸福鳥($30/串),即免治軟骨雞肉串
馬蹄鮮魷燒肉棒($28/串)
甚少有居酒屋嚐到的沖繩菠蘿・膠原BB豬($188)亦是主打,乳豬慢煮十小時,可以避免肉質變韌,同時保留本身的彈性,待味道完全滲入後再燒烤,外脆內嫩,最後加上燒沖繩菠蘿中和一下,增添清甜滋味。值得一提是幸福鳥,為全港首間及唯一一間獲日本松本酒造認可的爐端燒,所以客人可在店內嚐到獨一無二的松本清酒。松本清酒二百三十年來從未出口,品牌只會供酒給附合要求、備有合格溫度標準儲酒櫃的餐廳,現在來幸福了,可以品嚐7款口味,是不可多得的機會!
幸福鳥
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G18-19號舖
電話:2885 2216
阿波尾雞脾肉燒($28/串)
沖繩菠蘿・膠原BB豬($188)
豉汁活鰻($68)