經常話自己鍾意食意大利菜的朋友,其實有冇食過威尼斯菜?又知唔知Cicheti係乜?等新餐廳SEPA: Bacaro Veneziano逐一為大家介紹。
Cicheti即係酒吧小吃、下酒小菜,店名SEPA:Bacaro Veneziano中的「Bacaro」,亦有小酒館的意思。新店由意大利最年輕的米芝蓮二星名廚Enrico Bartolini主理,旨在將獨特及創新的威尼斯餐飲文化注入香港,Cicheti便是主打美食之一。
Bartolini29歲首奪米芝蓮一星,33歲時奪二星大廚榮譽。
Cicheti與西班牙的Tapas雷同,細細件為主。不過SEPA的Cicheti不時轉款,剛剛便推出了春季菜式。新菜包括意式鱸魚刺身配意大利青瓜、薄荷及檸檬汁,以及吞拿魚刺身配煙熏西柚汁,味道清新,正好配合大地回春的感覺。
意式鱸魚刺身配意大利青瓜、薄荷及檸檬汁 $128
香口的威尼斯軟殼蟹意大利飯,亦是香港少有的,$138。
經過創意改良的傳統菜式,有意式海螺配耶路撒冷洋薊,$98。
來吃飯時別忘了細心欣賞餐廳設計,室內以意大利喜劇名作《Servant of Two Masters》為主題,有當地狂歡節慶祝場面的黃金面具,配以華麗的水磨石地板,充滿威尼斯的影子。
SEPA:Bacaro Veneziano
地址︰中環堅道61號
電話︰2521 9800