摩洛哥羊肉煲
意式炆牛仔膝
夏果酥

摩洛哥羊肉煲

8916
難度

簡介
傳統上這個菜是用一種叫Tangine 的瓦煲來烹製,但我們用生鐵或中式瓦煲亦可。


材料
做法
材料
羊肩肉 1公斤
橄欖油 4湯匙
洋葱(切粒) 3個
蒜(切片) 2瓣
無花果乾 10粒
杏仁 50克
孜然粉 1茶匙
玉桂粉 1茶匙
香葉 3片
乾辣椒 1茶匙
薑蓉 2湯匙
番茄膏 200毫升
番茄(切碎) 400克
小米飯(couscous) 200克
意大利芫荽碎 3棵
做法
1 羊肉斬成1 寸長的方塊 (可叫肉販代勞),用少許鹽和黑椒調味,鍋子內放2 湯匙油,中火,下羊肉略炒,炒至羊肉脫生即擱起。
2 洋葱切粒,洗淨鑊子,下餘油,下洋葱和蒜片同炒至洋葱軟化。
3 下無花果乾、杏仁、孜然粉、玉桂粉、香葉、乾辣椒、薑蓉、茄膏同炒,下水1杯,加蓋。
4 慢火煲1個小時或放在140℃焗爐焗1小時亦可。
5 放進番茄和小米飯,攪勻,慢火煲10分鐘。把意大利芫荽切碎,混入羊肉煲中進食。


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有些餐廳,永遠是傳奇。 中環四川菜館大平伙,是本地第一代私房菜,屹立中環廿多年,已成世界知名藝術餐廳。近日換了新廚,保留傳統菜、引入新菜式,卻仍以一貫麻辣鮮香會友,延續這傳奇故事。 撰文、攝影:譚偉健 城中私房菜傳奇 有資歷的老饕,都聽過大平伙的故事。 那是三十多年前,畫家王亥帶着歌唱家太太王小瓊從成都來到香港,很快融入本地文化界,定期聚會辦打平伙美食派對,大家都對王太做的菜讚嘆不已。 飯後,王太總會為大家獻唱中國民歌,一時間,美食藝術,共冶一室,自此成為佳話。及後在朋友推動下,他們開辦了香港第一家私房菜,由裝修到菜品盡是藝術作品,生意火紅,常客不乏城中名人及政要,國內外遊客都慕名而來,慢慢造就成傳奇。 新總廚走馬上任 經歷數次搬家,最近來到蘇豪區現址,總廚現由徐曉林師傅擔任。徐師傅入廚廿多年,曾在銅鑼灣名店上海綠楊村效力,又在中環多間川菜館掌勺,精通京川滬菜,當中最擅長川菜。招牌菜螞蟻上樹及酸菜桂花魚,家常不過,卻是平凡中見真章。「關鍵在於控制火候及時間的技巧,是多年經驗累積所得,絕非三言兩語所能表達」徐師傅說。除了技巧,對食材的要求更是一絲不苟,就以川菜常見的紅油,就堅持自家煉製。「很多餐廳用現成的,但味道顏色都不太理想,於是我嘗試自己調製,增加味道層次及色澤,終於調校出滿意的配方,自此一直堅持自己製作。」 重現昔日藝術風采 至於大平伙的招牌菜如蓉城口水雞、招牌大千雞球,老成都擔擔麵等,仍然設在餐單上,徐師傅堅守王太做菜精神,把菜式做得如往日一般精采。 餐廳也秉持玉太時代的藝術氣息,黃亥的名畫、各式各樣的藝術擺設,甚至餐廳的設計裝修,都讓食客感覺儼如置身藝廊之中。享用美食之餘,更可參觀及選購餐廳的藝術品,把心頭好帶回家中。餐廳亦計劃加入更多互動藝術元素,其中包括延續王太於歌唱藝術的精神,日後會重現歌唱環節,把當年的藝術風采重現眼前。   食物:*** 環境:*** 價錢:***   四川菜大平伙 地址:香港中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F和H號店 電話:2559 1317 【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下FB:fb.com/AwardsOfTASTE/IG:instagram.com/awardsoftaste/ 更多【味之年賞】文章: 迷倒泰皇 猛廚加盟一星粵菜館 麗軒 深圳16條人氣美食街 更多香港美食介紹:myCOOKey出街食  
2019-06-24,週一
可以參觀香港海洋公園萬豪酒店天台有機農圃,即時採集農作物去學整Pizza,由酒店行政總廚教授,機會唔係時時有!報名:http://bit.ly/2J0ntxD 【酒店有機農圃導賞及Pizza工作坊】 活動內容: 1.於酒店天台有機農圃,體驗耕種樂趣 2.採收農作物製成薄餅 3.酒店行政總廚Daniel親自教整薄餅 日期:2019年7月13日(星期六) 時間:3:00pm - 5:00pm 地點:香港海洋公園萬豪酒店 (香港海洋公園旁,港鐵海洋公園站B出口,步行約3分鐘) 親子體驗價:$1,380/組 (一位成人及最多兩位3-11歲小童) *同行小朋友與成人共用一份材料 *請於備註欄寫明同行小朋友人數 *不包括海洋公園入場門票 立即報名:http://bit.ly/2J0ntxD   你或有興趣的文章: 父子兵上陣 堅信號上海生煎皇 日本過江拉麵店 濃厚雞湯底熬13粒鐘  
2019-06-24,週一
蕭潤邦(Oscar)開設正宗上海生煎皇已差不多九個年頭,分店愈開愈多,最新成員開在花園街,並正式將所有店改名為「堅信號上海生煎皇」。原來「堅信號」是他爸爸曾經開設的印刷廠名字,Oscar覺得「堅信號」象徵上一代香港人的拼搏精神,於是全線以此為名,加入新菜之餘,還大賣他爸爸的拿手麻辣菜。 蕭爸爸炮製的麻辣醬相當出色,用料包括花椒、指天椒、八角、桔皮、花葉、五香粉、沙薑等,以高溫炒出香、辣、麻味道,例如麻辣無骨鳯爪,便直接用了麻辣醬醃製,配爽彈口感,很適合夏天品嚐。新店同時加入上海菜飯,例如外婆紅燒肉菜飯、蜜椒雞扒菜飯。外婆紅燒肉是Oscar在上海自學鑽研而成,汁薄但夠入味,配菜飯一流。推介埋蜜椒雞扒菜飯,雞扒煎至皮脆,入口有黑椒香,惹味! 另有新品燒鵝髀小籠包,餡料是燒鵝髀肉加豬肉,湯汁又多又鮮。另有一款新翠味小籠包,翠綠外皮由苦瓜汁和菠菜汁搓成,配用全植物性材料製成的「新豬肉」、翠玉瓜、木耳餡,鮮味不減。肉汁豐沛的生煎包當然不可少,仍是招牌作。提提大家,旺角花園街新分店於6月推出限定優惠,凡惠顧$50或以上,即可以$10享用「堅信號生煎包(4件)」,每日限量50份,額滿即止。   堅信號上海生煎皇 地址:旺角花園街3-5號洪威大廈地下7號舖 電話:2882 8805   你或有興趣的文章: 【味之年賞 廣州】型格空間 POPOUT LAB原本生活 新登場 5大重量級蟹套餐  
2019-06-19,週三
咖喱粉除咗煮咖喱,仲可以作為沙律調味,佢同薯仔蛋特別夾! 基本材料: 薯仔 400克 雞蛋 2隻 沙律醬或蛋黃醬 適量 乾果  適量 調味推介: 香草 琥珀合桃 咖喱粉 做法: 1.薯仔洗淨蒸約20分鐘,去皮切小粒。 2.雞蛋烚5分鐘,去殼後切小塊。 3.加入沙律醬、乾果、香草、琥珀合桃、咖喱粉調味。   你或有興趣的文章: 三高人士忌吃高脂大魚 【陳家廚坊煲湯系列】煲湯洗蓮藕 要有小法寶 (附食譜)  
2019-06-18,週二
餐廳為了加深顧客的印象,往往會取一些琅琅上口的名字。說到簡單、易記這點,名字裡有數字的店名絕對能加分。So,今天略略給大家整理了一些數字餐廳,不看不知道,一看才發現,原來深圳餐廳名字裡從一到萬的全都有! 一葉一世界 全素養生火鍋 總店在日本銀座,是米其林一星餐廳,號稱是魔都十大奢華餐廳。自從在深圳開業,就變成了「深圳十大奢華餐廳」。全店只有三個套餐,價錢是人民幣1,000元、1,480元、1,980元。點餐後,再根據需要可以進行單點菜品,食材均由北海道空運過來,並能親眼看到料理過程。人均:112元地址:福田區僑香路1011號香蜜湖1979文化風情街B區210太二酸菜魚 名字有點奇葩 總店在日本銀座,是米其林一星餐廳,號稱是魔都十大奢華餐廳。自從在深圳開業,就變成了「深圳十大奢華餐廳」。全店只有三個套餐,價錢是人民幣1,000元、1,480元、1,980元。點餐後,再根據需要可以進行單點菜品,食材均由北海道空運過來,並能親眼看到料理過程。人均:112元地址:福田區僑香路1011號香蜜湖1979文化風情街B區210揭陽老二粿條湯 口味特別正宗 一家不起眼的20年老店,卻總能吸引豪華房車專程過來。人非常的多,不早點去就只能坐外面。15元一碗的粿條湯是超級良心價了!味道是揭陽人吃了也讚不絕口的正宗口味。除此之外,多種潮汕小吃絕對能讓「架己冷」思念家鄉。人均:48元地址:羅湖區紅嶺南路1016號三千·創作料理 安逸的放題 有別於傳統自助,放題是坐好後點食物,即點即做,再端過來給你,免去了排隊的煩惱。每位298元,有近200個美食選擇,還有以新鮮為前提的牡丹蝦、活赤貝、活海膽、三文魚等,對於愛吃日本料理的人來說還挺有性價比的。人均:270元地址:福田區福華一路3號怡景中心城G層羅湖區人民南路2028號金光華廣場6層潤園四季 有名的椰子雞 對於潤園四季也不需要多講甚麼了吧,椰子雞配煲仔飯的王牌套餐也是它帶出來的,椰子雞清甜爽口,煲仔飯臘香濃郁,完全吃不膩。人均:118元地址:多家分店,自行查找私房歐廚Les 5 Chef's 歐洲花園小館 兩位主廚來自奧地利和意大利,所以一開業就在深圳外國人圈子獲得了良好口碑。主打純正私房西餐,涵蓋牛排、手工披薩、意大利麵、沙律和各式小食等,濃重的歐式風格。人均:134元地址:南山區南海玫瑰花園二期1089-10,24號商鋪福田區中心二路購物公園北園地下負一層B01六千館 經典的骨頭煲 是深圳比較常見和實惠的江浙菜餐廳,味道不錯,人氣也高,最受歡迎是骨頭煲,長時間熬煮的豬大骨很贊,湯頭微白,入口鮮美,並不油膩,要是天冷去喝一鍋,非常暖胃。人均:67元地址:多家分店,自行查找The 7th day 小仙女餐廳 全白的歐式現代風,大理石圓桌和長條木桌,試問這樣的清新自然的風格,有哪個小仙女不喜歡?店子主打輕食,好吃又Fashion,菜品都非常符合仙女氣質。人均:73元地址:南山區後海海岸城中洲控股金融中心B座二樓汕頭八合里海記牛肉店 潮汕牛肉火鍋 深圳的潮汕牛肉火鍋很多,但論分店的數量,八合里是沒有在怕的!名氣和口碑並存,幾乎每家分店都爆滿。他們家選用的牛肉,是3至4歲雲貴川自家牧場的「秦川牛」和「黃牛肉」。肉質緊實鮮嫩,一天早中晚配送三次,從宰殺到店內,只需1至2個小時,非常新鮮。人均:93元地址:多家分店,自行查找九號碼頭 花膠主題火鍋料理 花膠因為含豐富的蛋白質和低脂肪,深受女生喜愛。九號碼頭主打的正是花膠火鍋,鍋底由十幾種食材包括龍骨、火腿、老雞等熬煮7小時而成,感覺吃完這一鍋,一周的面膜錢都省了。人均:150元地址:福田區福華三路118號皇庭廣場1層九龍冰室 懷舊港式下午茶 網紅的一家冰室,店面裝修是80年代的港式街頭風格,打的是情懷牌。他們家的招牌常餐很豐富,一份叉燒意粉、一份牛油三明治加炒蛋、一杯奶茶,做正餐和加餐都不錯。人均:47元地址:南山區科苑北路訊美廣場3號裙樓1樓6號鋪十日談 格調咖啡店 深圳不乏一些有水準的精品咖啡店,十日談算是其中一家。從店內裝修到咖啡,都能感受咖啡文化。比較出名的是冰滴咖啡,用玻璃瓶裝有點獨特,拍照出來逼格滿滿,味道很純正,適合習慣了苦澀美式咖啡愛好者。人均:48元地址:福田區中心區民田路中心商務大廈十田味舍 古城內的私家小館 一家位於大鵬古城的日料居酒屋,非常文藝走心的店,用心的料理,有酒、有音樂、有故事。老闆辭去了國企工作開始周遊列國,最後來到深圳開了溫情的「深夜食堂」,或許在古城裡喝著小酒,吃著日料,能得到平時享受不了的靜謐吧。人均:85元地址:大鵬新區大鵬古城南門劉屋巷12號海月百味館 來這就是吃魚 一家非常有人氣的湛江特色菜館,用清煲油鹽焗的方法料理海鮮,保存了海鮮的鮮嫩和原汁原味。來這一定要吃花甲,每一顆花甲都連著肉,沒有一顆花甲吃到泥沙,淡淡的麻油香襯托花甲的肥美。據說限量出售,晚市容易沽清。人均:126元地址:多家分店,自行查找千府 性價比高日菜 相比動輒人均500元以上的日本餐廳來說,千府真的算是性價比非常之高了,人均100元出頭基本就能吃得很滿足。主打手握壽司,在1樓可以直接看到廚師製作菜品,各類壽司味道也很正,食材新鮮。人均:94元地址:南山區粵海街道海岸東座海道二道20號海岸大廈東座燒肉萬福肉 香不怕巷子深 一進門就有種實在的溫暖,濃濃的煙火氣息,服務員顧不上的時候,老客人一般就親力親為,像家一樣的氛圍。炭火+網格、甜鹹辣+鹽醃肉=萬福特色,厚切上級牛舌、牛小排、壺漬肋條肉、扇貝等非常好吃,愛吃烤肉的極力推薦。人均:211元地址:南山區南山大道南海大廈103號圖文來源於網路,如有侵權刪   【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下FB:fb.com/AwardsOfTASTE/IG:instagram.com/awardsoftaste/ 更多【味之年賞】文章: 迷倒泰皇 猛廚加盟一星粵菜館 麗軒 深圳16條人氣美食街 更多香港美食介紹:myCOOKey出街食
2019-06-14,週五
究竟進食甚麼魚類能預防三高(高血糖、高血壓、高血脂),或在三高時應吃哪種魚類?可能好多人會想起三文魚,認可營養師 Kathy Ng 卻表示,三文魚屬於大條的魚,大魚通常含較多脂肪,我們吸收過量脂肪便會致肥、發胖,不管是好或壞的脂肪,容易堵塞血管。 優質的比目魚 三高人士應避免進食大的魚,Kathy 提議可以選擇比目魚,因為100克比目魚,當中有20克蛋白質,只有兩克脂肪,而它的脂肪更是Omega3,即又高蛋白質、又少脂肪,所以比目魚是一種較優質的魚類。對於三高人士來說,進食比目魚有助控制體重,對提高血管中好膽固醇的效果也有幫助。 小魚選擇多 Kathy表示,如果三高人士想吃魚,必須選擇細條的,因為較細小的魚,脂肪會較少,常見的小魚如小獅頭魚、小蜆魚(擠魚)、小黃花魚等也是低脂、高Omega3的魚類。吃細魚還有一個好處,如果以少油來煎香,把幼骨煎得香脆,連魚骨一同進食,更可以補充鈣質,預防骨質疏鬆。   你或有興趣的文章: 多糖陷阱 3款食品要小心 止咳潤肺 椰子鱷魚骨湯  
2019-06-13,週四
暑假話咁快就到,今年唔準備同小朋友外遊,香港一樣有玩樂好選擇,好似香港黃金海岸酒店嘅主題客房住宿計劃,食、玩、瞓一個地方有齊晒,好啱一家大細去!仲可以享用酒店嘅泳池連滑水梯,夏日炎炎好選擇。 酒店內有八個唔同主題嘅客房任你揀,包括太空主題,內有火山口造型嘅睡床;海盜主題,船艙設計一絲不苟;如果想做公主,就一定要揀公主主題房嘞!南瓜車睡床配皇冠裝飾,好夢幻!主題客房全部設有海景露台,剩係景觀都夠晒吸引。 主題客房住宿計劃除咗包一晚房,仲有自助早餐 (兩位成人及一位小童)、主題下午茶,連小朋友工作坊都為你安排好。因應你揀嘅主題房,下午茶同工作坊都唔同架。例如入住嘉年華會主題客房,就可以品嚐「妙想天開嘉年華」下午茶、參加旋轉木馬製作及凍蠟設計;公主主題客就配「公主童夢」下午茶,學整手飾盒同美甲。又食又學,節目豐富。 未完架!入住嘅小朋友會獲發雪糕通行證,入住期間可以任食雪糕。酒店特設水動樂園及游泳池連滑水梯,消暑降溫不二之選。戶外活動仲有飛天鋼索、兒童小火車,最啱活潑好動嘅小朋友。   主題客房住宿計劃 價錢:$2,888 (星期一至四)、$3,088 (星期五及日)、$3,588 (星期六、公眾假期及其前夕) *額外每位小童加$450 地址:屯門黃金海岸青山公路青山灣段 1 號 *免費享用由酒店往返尖沙咀、荃灣或青衣穿梭巴士服務 (先到先得) 查詢:2452 8833   你或有興趣的文章: 【味之年賞 廣州】型格空間 POPOUT LAB原本生活 新登場 5大重量級蟹套餐  
2019-06-06,週四
你有冇曾經發過Barbie夢?好多靚裙著,成日都咁瘦,又有英俊男友阿Ken。1959年誕生嘅Barbie,不知不覺已經來到60週年嘞。蛋糕精品店Vive Cake Boutique決定同Barbie一齊慶祝,包括推出「Live Laugh Love Afternoon Tea Set」($218/位或$398/兩位)。 呢個下午茶可以一次過試到店內招牌甜點及小食:士多啤梨意式奶凍、紅桑子蛋白霜蛋糕、瑪德蓮貝殼蛋糕、紅絲絨杯子蛋糕、忌廉芝士馬卡龍、迷你和牛漢堡,仲會包每位一杯VIVE精品咖啡,奶泡面有Barbie頭像架。下午茶即日起至7月31日,逢星期四至星期日及公眾假期,下午2時30分至6時30分供應。 「Empower」係另一款期間限定主題蛋糕($780起/磅),以粉紅配白色間條圖案糖紙、粉紅色牛油忌廉、忌廉芝士馬卡龍,,同埋蛋白脆餅做裝飾。備有8款口味選擇,例如「開心果蛋糕配開心果牛油忌廉」、「紅絲絨蛋糕配忌廉芝士」、「伯爵茶蛋糕配伯爵茶忌廉」、「朱古力蛋糕配朱古力牛油忌廉和脆珠」等,又靚又好食。 仲有仲有!「Good Vibes」($58)迷你蛋糕亦係店家特別設計嘅。柚子忌廉、白朱古力慕絲配雲呢拿海綿蛋糕,唔太甜,精新之選!   Vive Cake Boutique 地址:中環皇后大道中80號H Queen's 1樓3號舖 電話:9602 2869   你或有興趣的文章: 【味之年賞 廣州】型格空間 POPOUT LAB原本生活 新登場 5大重量級蟹套餐    
2019-06-13,週四
材料: 糯米1斤 (浸清水3小時,隔水備用) 鹼水22.5克 生油56克 芋泥 適量 高燒福果 適量 鹹水草 1束 *浸清水約15分鐘。 竹葉 24片、鹼水 2湯匙 *煲滾水,放入鹼水及竹葉,煲半小時熄火,再浸3小時至水轉涼,取起竹葉抹乾備用。 高燒福果做法: 1.白果去殼,汆水後去衣。 2.用牙簽去芯後,再用滾水烚煮。 3.清水加糖煮至稠身。 4.加入白果,煮直至變成煙韌糖漿,入透甜味即可隔去糖漿備用。 芋泥做法: 1.芋頭去皮蒸熟,壓成芋蓉。 2.燒熱油鑊,加蔥段爆香成為蔥油。 3.加入芋頭,以慢火推煮約半小時至軟綿。 4.加糖煮至溶,用手指輕觸芋蓉,不黏手即完成。分成小份備用。 做法: 1.糯米拌入生油、鹼水。取2片竹葉,交叉疊起成為斗形。 2.加入適量糯米,然後在兩邊各墊入一片竹葉。 3.加入芋泥、高燒福果,再舖上糯米,最後放半片竹葉。 4.摺起竹葉頭尾封口,包成五角粽,並用鹹水草綁緊。 5.大煲燒熱水,加入鹼水粽,慢火烚兩個半小時,熄火浸焗約兩個半小時至水轉凍即成。 小貼士: 1.鹹水草不宜浸水太久,否則容易折斷 2.浸烚竹葉可令葉面更順滑,包製更容易。 3.加入黃色芥末粉,可令鹼水粽帶金黃色。   你或有興趣的文章: 潮菜大師德哥學堂 端午極品粽 【陳家廚坊煲湯系列】老黃瓜薏米赤小豆煲豬踭  
2019-06-04,週二
想食高質足料靚粽,第一時間諗起百樂潮州酒家集團行政總廚許美德師傅嘅極品粽。德哥嘅極品粽,有齊元貝、魚唇、鮑魚、大冬菇,配合糯米、綠豆邊、鹹蛋黃等,軟綿甘香,超正!除咗食,不如直接請德哥教我哋包啦,佢有好多小貼士分享架! 材料: 綠豆邊1斤 糯米2斤 五花腩1斤 肥肉1斤(以醃透) 鹹蛋黃、熟冬菇、蝦米、元貝、已漲發魚唇、罐頭湯鮑魚 綠豆邊調味: 鹽15克 砂糖15克 五香粉3.75克 生油75克 糯米調味: 鹽9.75克 生油75克 五花腩/肥肉調味: 鹽7.5克 砂糖7.5克 五香粉3.75克 玫瑰露37.5克 鹹水草 1束 *浸清水約15分鐘。 竹葉 24片、鹼水 2湯匙 *煲滾水,放入鹼水及竹葉,煲半小時熄火,再浸3小時至水轉涼,取起竹葉抹乾備用。 預備: 1.綠豆邊浸清水8小時,隔水備用。 2.加入綠豆邊調味拌勻。 3.糯米浸清水4小時,隔水備用,再加入糯米調味。 4.五花腩、肥肉洗淨,切成小件,加入五花腩/肥肉調味。 5.蝦米、元貝各自浸透水。 6.起鑊燒熱水,加入薑蔥、紹酒,下魚唇汆水,再啤水及隔乾水分以去腥,備用。 7.鮑魚加入老雞、赤肉、適量老抽,炆煮2小時。 做法: 1.取4片竹葉,兩橫兩直交疊,放在一斗模內。 2.加適量糯米,然後是綠豆邊,再平均放入所有配料,最面層舖上糯米後,放上半片竹葉。 3.一斗模其中兩邊,各墊入兩片竹葉,以防材料漏掉。 4.摺起竹葉頭尾封口,包成五角粽,並用鹹水草綁緊。 5.大煲燒熱水,加入五角粽,慢火烚4小時,熄火浸焗至水轉凍即成。 小貼士: 1.鹹水草不宜浸水太久,否則容易折斷 2.浸烚竹葉可令葉面更順滑,包製更容易。 3.五花腩宜前一晚醃製,更加入味。 4.大粒元貝建議先去硬枕,才不會影響口感。   你或有興趣的文章: 【味之年賞 香港】大師壓場 滿樂中菜 地獄廚神山頂店 北部風味Fish and Chips  
2019-06-03,週一
蟹慶全新5款蟹盛宴,款款吸晴,菜式上枱時,你就知幾咁豐富!5款蟹宴各用上麵包蟹、花蟹、毛蟹、石頭蟹、青蟹作為「煮」題,套餐包埋不同海鮮燒物、炸物、刺身、湯等,即係一次過可以食到十幾款海鮮啦! 以「麵包蟹盛」為例,主角係即蒸法國麵包蟹,蟹膏甘香豐滿,肉質又多又鮮。而其他菜式就包括:海の幸蒸蛋,內有天使蝦、三文魚子、蜆肉或肥美白魚肉;燒帆立貝,用無鹽牛油及香草燒過,十分誘人。還未計清酒煮白貝、刺身、炸忌廉蟹肉薯餅、牛肉湯烏冬、甜品!($498/位,兩位起) 另有更豐富的青蟹盛,今次主角換成青蟹塩釜燒,用荷葉包裹後,再加入日本蛋白鹽焗30分鐘,清香鹹香共冶一爐。點呢款蟹宴,仲可以食到當造嘅法國玫瑰龍蝦刺身、龍蝦麵豉湯、海鮮五目釜飯、炸蝦天婦羅、磯煮鮑魚,計埋可以食到11款海鮮,係咪好吸引先?($868/位,兩位起) 最矜貴嘅毛蟹盛,食到嘅海鮮種類亦最多有成17款!除咗夏天當造嘅北海道毛蟹,仲有珍寶虎蝦天婦羅、海鮮寄世鍋配稻庭烏冬、喜之次、鮑魚等,全晚不停食海鮮,真係好爽!($888/位,兩位起) 蟹慶 地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫 電話:2602 1600   你或有興趣的文章: 日本過江拉麵店 濃厚雞湯底熬13粒鐘 過大海食日系秘魯菜 澳門「雅吉」  
2019-06-03,週一
就如簡介所說,「POPOUT LAB原本生活」是一個百變的盒子,因為她既是咖啡店、餐廳、酒吧,又同時能歸入藝術展覽廳與家具店,身份之多,叫來者目不暇給!店中的一桌一椅、一瓶一書,說不定也能喚起你遺忘已久的原本生活。 成立於2018年的「POPOUT LAB原本生活」,致力打破既有框框,由中國、新加坡、意大利、日本等設計師及精英,合力把這一千平方米的地方,打造成時尚、多功能空間。選址廣州最具文化氣質的沙面島,頓時有種新舊交融的和諧感覺,而且鄰近廣州地鐵黃沙站,步行5至8分鐘即達。 說此店多功能,因為你可與三五知己來這兒茶聚嚐美食,店內有日式簡餐供應,例如刺身、沙律、意粉等。咖啡和糕點也是主打,咖啡由廣州本土品牌 WAY.COFFEE 負責,推介虹吸咖啡,醇厚香濃。不妨配一件SUNDAY法式烘焙供應的蛋糕,由曾於酒店餅房工作的專業師傅主理,賣相精緻。店內又特設LUBINSKI雪茄房、13.5 Alcohol Space酒精空間,說到做到,果然為客人帶來多元體驗! 在「POPOUT LAB原本生活」,同時可享購物樂趣!如果想訂花、學習花藝,有綻放Blooms幫忙;欲選購個性化首飾,有My jewelry box;Lebargrance可幫忙打造你的專屬香氣。店內所用的家具全來自蟻象家具企業,這裏就成為了可供客人先體驗、後訂製的展廳,實在方便。   食物:*** 環境:**** 價錢:***   地址:廣州市荔灣區沙面北街83號首層 (廣州地鐵黃沙站F出口,步行5至8分鐘) 電話:020 81602823     【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下FB:fb.com/AwardsOfTASTE/IG:instagram.com/awardsoftaste/ 更多【味之年賞】文章: 迷倒泰皇 猛廚加盟一星粵菜館 麗軒 深圳16條人氣美食街 更多香港美食介紹:myCOOKey出街食    
2019-05-30,週四