【味之年賞 香港】川粵相輝映 名廚坐鎮翠亨邨
逾四十年歷史的翠亨邨,一直炮製傳統正宗粵菜。 謹守近半世紀,最近有所改變。因為邀得本地高級川菜先驅...
【味之年賞 香港】尋找川味滋補養生鍋 霸王川莊
霸王川莊第四間分店已於尖沙咀開業,七千平方尺新店加入了大自然元素,包括設露天花園雅座,為食客帶來清新...
【味之年賞 香港】成都學藝 真漢子打造麻辣鮮香井巷子
都說:成功沒有捷徑。 粵菜廚師區銘志,為了掌握川菜技巧,不惜遠赴四川成都五間川菜館中學藝。用了三個...
【味之年賞 香港】和而不同 新舊交織 點心廊
「可能以前一直在酒店工作,對於點心和其他出品,會要求不與坊間的相類似。如果供應相同食品,為何要付出較...
【味之年賞 香港】傳奇延續 四川大平伙以辣會友
有些餐廳,永遠是傳奇。 中環四川菜館大平伙,是本地第一代私房菜,屹立中環廿多年,已成世界知名藝術餐...