【味之年賞 香港】傳奇延續 四川大平伙以辣會友
有些餐廳,永遠是傳奇。 中環四川菜館大平伙,是本地第一代私房菜,屹立中環廿多年,已成世界知名藝術餐...
【味之年賞 香港】頂級日山和牛三文治
和牛蕃(Wagyu Vanne)有兩大皇牌,一是廚藝顧問及創辦人之一桑原秀幸(Vanne Kuwah...
【味之年賞 香港】短跑精英變鐵板達人 李紹鋒
有關「竹」日本料理,最近的話題一定離不開鐵板達人李紹鋒師傅加盟。李師傅青年時期,是港青短跑精英選手,...
【味之年賞 香港】大師壓場 滿樂中菜
剛開幕的戲曲中心,大師雲集。 先在地下見到粵劇大師羅家英,登上一樓又見另一大師:潮菜大師許美德。 ...
【味之年賞 香港】如煙花般燦爛的Omakase 滝壽司
位於銅鑼灣的滝壽司,以傳統和食為烹調基礎,再賦予充滿時代感的創意,令Omakase(廚師發辦)有如精...